立秋已过，标志着秋天的到来，秋季是多种疾病的高发季节，特别是急性胃肠炎。对于患有急性肠胃炎的患者大多是因为不洁食物以及不良的饮食习惯引起的，让我们一起去了解了解。

一、症状

1．恶心、呕吐

反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等;此外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是急性胃肠炎可能出现的症状。

2．腹泻

这是急性胃肠炎最常见的症状，轻重不一。腹泻时间过长或量过大，容易出现脱水、尿少、发热现象。

3．腹痛

急性胃肠炎首先表现为腹痛，通常表现为上腹部、脐周部，有时闷痛较轻，有时剧痛难耐，多为阵发性，患者常常自己可以听到腹鸣。

二、饮食方面应注意的问题

1．病情较轻的病人常不需要特殊治疗，一般可在1—2天内自愈。饮食要容易消化，如细面条、稀饭等。急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。胃肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，急性期应禁食６-８小时。在患急性胃肠炎期间一定要禁酒，禁食一切辛辣刺激性食物。

2．急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，电解质丢失较多，因此急需补充液体，可供给果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质易消化食物。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物等。急重症者应行医院就诊，静脉补液。

3．当急性胃肠炎进入好转期，可吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条等，宜采用少食多餐的方法。

4、急性胃肠炎进入恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，这时的肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食油腻、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

三、如何预防

1.注意卫生：保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。

2．不吃不洁食物：当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。饭菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净。

3．避免刺激：饮食宜清淡，尽量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。同时还要避免药物的刺激，如非甾体抗炎药类药物会严重刺激我们的胃肠粘膜。

4．加强锻炼，注意保暖：秋季天气变化严重，大家一定要适时增减衣物，尤其是进入秋季以后，一定要注意保暖，休息时盖好被子。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。